中國石材的生產主要分布在南部的福建省、廣東省以及東部的山東省三個石材生產大省，其中福建與山東為原料與加工生產大省，而廣東主要從事進口石材的加工，上述三省占了中國石材生產85%的產量。此外，其他一些省，如四川省、山西省、河北省、內蒙古、云南省、廣西、新疆、安徽等都有一定量的品種和生產。但中國石材的主產地主要在福建、山東兩省。尤其以福建的生產占到全國的80%以上。

中國石材工業的發展，無論是國內消費，還是進出口貿易，目前是每年兩位數字增長，這是由市場需求決定的。國內建筑業的發展帶動石材消費的增長，預計，石材國內年消費今后幾年還應當保持在2.5億平米以上，2013年1-4月，我國石材累計出口額達17.89億美元，同比增長20.4%。扣除海關代碼25174900(品目2515及2516所列其他各種石料的碎粒、碎屑及粉末)項下商品，石材出口額為17.75億美元，同比增長20.3%。

石材作為一種建材產品，在全球建材產值中占有相當大的比重，且這個比重在未來的5年至10年中還將繼續擴大。據業內人士介紹，作為一種典型的礦產資源，石材分為大理石、花崗巖、砂巖等多個品類，有上千個花色品種，由于具有稀缺、環保、純天然、高品質的特性，一直是全球各地大型公建工程、中高檔建筑、家庭裝修的首選用材。

在經濟社會蓬勃發展的背景下，在城鎮化進程加快、國家投資拉動和居民消費升級等多因素的推動下，我國石材產業正迎來新一輪發展大潮。據相關部門的統計資料顯示，2011年我國規模以上石材企業主營業務收入達2414億元，比上年增長20.6%，2012年1-9月，規模以上石材企業主營業務收入比上年同期增長25.3%，利潤總額增長29.3%。石材進出口總額、數量也都實現了大幅增長。

全球一體化推動了我國石材產業的發展。統計數據顯示，近幾年我國石材行業的外貿一直保持高增長的態勢。廣東云浮、福建南安作為我國兩大石材出口基地，已占到全球石材貿易額的15%以上。隨著歐債危機的加劇，歐美等發達國家的石材消費將更加依賴中國石材。中國石材已經全面超越傳統的石材強國意大利和西班牙，成為全世界最大的石材生產、消費和出口大國。現在，國際上不少從意大利、土耳其、巴西等國采購石材的客戶紛紛轉向中國，中國石材在國際石材市場上所占的份額日益增大。