關(guān)鍵詞一：「邊緣化」

在國(guó)內(nèi)各大城市，每年都有新開(kāi)業(yè)的五星級(jí)酒店，可謂星光熠熠。遺憾的是，這些人們所津津樂(lè)道的牌子，幾乎沒(méi)有是來(lái)自中國(guó)大陸的本土品牌。

根據(jù)邁點(diǎn)研究院統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，2017年，全國(guó)范圍內(nèi)新開(kāi)業(yè)中高端酒店161家，全球有62個(gè)酒店集團(tuán)在中國(guó)有開(kāi)業(yè)動(dòng)作。

2017年TOP10集團(tuán)仍以國(guó)際酒店集團(tuán)為主，萬(wàn)豪集團(tuán)的落地項(xiàng)目最多，占據(jù)開(kāi)業(yè)總數(shù)量的22%，希爾頓全球酒店集團(tuán)及洲際酒店集團(tuán)位列二、三位。其后新增供給最大的酒店集團(tuán)依次為亞朵、香格里拉、雅高、凱越、萬(wàn)達(dá)、溫德姆及香港國(guó)際主題公園有限公司（香港迪士尼）等。若不是萬(wàn)達(dá)酒店及度假村以2.6%的份額占上一席之地，中國(guó)本土品牌將完全缺席在這個(gè)榜單上。

2018年第一季度，國(guó)內(nèi)新開(kāi)業(yè)的中高端酒店數(shù)為44家，客房總數(shù)超過(guò)12000間（套）。這其中，最多的依然是萬(wàn)豪國(guó)際集團(tuán)，占據(jù)6家。在高端酒店上，外資依然是不可小覷的力量。在中國(guó)酒店品牌不斷走出國(guó)門(mén)的同時(shí)，外資酒店品牌來(lái)中國(guó)開(kāi)店的熱情依舊不減。

“高端酒店市場(chǎng)領(lǐng)域，本土酒店集團(tuán)一直處于邊緣化地位。”業(yè)內(nèi)專家多年前通過(guò)對(duì)酒店業(yè)的觀察得出的這個(gè)結(jié)論，至今沒(méi)有改變。

關(guān)鍵詞二：「缺位」

說(shuō)起“高端”這個(gè)詞，在國(guó)內(nèi)酒店業(yè)態(tài)常常直接被粗暴的與“華麗”聯(lián)系在一起，事實(shí)上并不一定就是如此。

1995年，印度富商Sonu Shivdasani因?yàn)榕c愛(ài)妻Eva Malmstrom在馬爾代夫打造出一個(gè)與眾不同的品牌Six Senses（六善），以對(duì)于慢生活的回歸和對(duì)大自然、原生態(tài)的尊重，贏得了眾多世界級(jí)名流的青睞。

Six Senses（六善）給予了“奢華”另一種定義，即最奢侈的事情就是慢下來(lái)的生活節(jié)奏。它的價(jià)值，在2012年被出售給Pegasus Capital的時(shí)候，已經(jīng)得以體現(xiàn)。盡管交易價(jià)格一直未能公布，但是被出售的時(shí)候，Six Senses（六善）已經(jīng)發(fā)展到全球20個(gè)國(guó)家擁有10個(gè)度假村以及28家SPA。

Six Senses（六善）對(duì)于酒店業(yè)的啟示，莫過(guò)于深刻的洞察人性需求之下，打造出鮮明的風(fēng)格，化為品牌價(jià)值。

遺憾的是，在這一點(diǎn)上，中國(guó)酒店業(yè)者一直沒(méi)能領(lǐng)會(huì)到此類要義。“中國(guó)的酒店管理目前尚缺乏創(chuàng)新精神和本土特色，在品牌建設(shè)方面進(jìn)展不大，難以在世界上獨(dú)樹(shù)一幟。”有業(yè)內(nèi)人士這樣表示。

在國(guó)內(nèi)，五星級(jí)酒店品牌盡管一直在奮力追趕，但在創(chuàng)新層面上遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)能達(dá)到“獨(dú)樹(shù)一幟”。無(wú)論是近年來(lái)一直發(fā)力在五星級(jí)甚至超五星的萬(wàn)達(dá)文華、綠地系列、還是鉑濤菲諾，無(wú)論在外部形象還是文化核心上，都缺乏自己鮮明的特色，當(dāng)說(shuō)起這些品牌，只讓人覺(jué)得風(fēng)格上似曾相識(shí)，內(nèi)涵上卻模糊不清。

就如“富麗堂皇”是人們形容萬(wàn)達(dá)文華酒店最多的詞匯，為此，每一家萬(wàn)達(dá)文化在設(shè)計(jì)與裝修上也是費(fèi)勁心思投入了巨資，將種種華貴的藝術(shù)設(shè)計(jì)堆砌在各個(gè)角落，但是其他特色就再難以被描述出來(lái)。

而坐擁雍容華麗的麗思卡爾頓、藝術(shù)感濃郁的寶格麗、引領(lǐng)時(shí)尚生活的W酒店等等五星級(jí)及以上的酒店品牌超過(guò)30個(gè)，可每個(gè)品牌定位與風(fēng)格上就基本沒(méi)有雷同，各自將擁躉者攬?jiān)趹阎小?/p>

此外，服務(wù)水準(zhǔn)上，本土五星酒店距離國(guó)際大牌們也還有很大差距。經(jīng)典酒店品牌在服務(wù)上都具備自己的特色，無(wú)論是大堂的香氛、客房的燈光、餐廳的擺盤(pán)還是員工的微笑，每一個(gè)環(huán)節(jié)其實(shí)都是良好的管理價(jià)值體系的體現(xiàn)，也由此點(diǎn)滴對(duì)外展現(xiàn)出成熟的品牌形象。

反觀國(guó)內(nèi)的酒店品牌，很多細(xì)節(jié)上往往暴露了服務(wù)水準(zhǔn)上與高星級(jí)格格不入。品牌的特點(diǎn)包括硬件設(shè)施等基本條件和個(gè)性條件，也就是服務(wù)，但是國(guó)內(nèi)酒店在這兩方面都沒(méi)有跟上。

關(guān)鍵詞三：「超車」

根據(jù)邁點(diǎn)研究院的統(tǒng)計(jì)，2017年高端酒店品牌的中國(guó)市場(chǎng)占有率，排前兩位的是最早進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的外資品牌皇冠假日和喜來(lái)登。

中國(guó)旅游研究院某研究員認(rèn)為，中國(guó)隨著經(jīng)濟(jì)的提升，酒店業(yè)的確進(jìn)入了消費(fèi)升級(jí)階段、對(duì)品牌品質(zhì)服務(wù)要求大幅度提升的情況下，酒店高端品牌生存的土壤逐漸變得豐沃。

如今，早已進(jìn)入中國(guó)并影響多年的國(guó)際酒店品牌已然不會(huì)錯(cuò)過(guò)這個(gè)已培育多年的市場(chǎng)。且憑著多年的摸索，無(wú)論是在一線城市布局還是對(duì)二三線城市的滲透，都已經(jīng)越來(lái)越得心應(yīng)手。

2017年，中國(guó)第一家寶格麗酒店成功在北京開(kāi)業(yè)，六善酒店也已成為青城山腳下的一道風(fēng)景。2018年，萊佛士定位深圳，文化東方北京開(kāi)幕兩家，更不用說(shuō)萬(wàn)豪國(guó)際旗下8個(gè)特色品牌近40家奢華酒店即將在各地揭幕。

有業(yè)內(nèi)人士評(píng)論認(rèn)為：“在商旅酒店這一塊，因?yàn)槿狈ξ幕e淀，本土五星級(jí)酒店品牌影響力的確短時(shí)間難以趕超。”

那么，對(duì)于本土酒店品牌是否有機(jī)會(huì)彎道超車？有專家就表示，機(jī)遇還是在“知識(shí)資本”上，這表現(xiàn)為獨(dú)立自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的高端酒店品牌，中國(guó)酒店業(yè)的首要任務(wù)是從酒店投資走向酒店管理。

我國(guó)發(fā)展酒店管理業(yè)的關(guān)鍵要抓住發(fā)展具有獨(dú)立知識(shí)產(chǎn)權(quán)的品牌，落實(shí)國(guó)家關(guān)于發(fā)展文化軟實(shí)力的要求，改變重投資輕管理、重硬件輕軟件的情況，這既是中國(guó)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型的要求，也是中國(guó)服務(wù)走向全球的前提條件。

如今，國(guó)民品牌如首旅的諾金，綠地旗下鉑驪、鉑瑞等等，嘗試用現(xiàn)代奢華演繹中國(guó)特色，以此打造“民族品牌”的路線，并且得到了積極的市場(chǎng)反響。

北京諾金酒店負(fù)責(zé)人說(shuō)，諾金曾向國(guó)際奢華酒店學(xué)習(xí)了很多先進(jìn)的品牌建設(shè)和管理經(jīng)驗(yàn)，但是諾金要做的是“體驗(yàn)式”的中式酒店，“不止于床榻和餐食上的講究，更講求住客在精神層面獲得沉浸感。我們準(zhǔn)備了足夠多可供玩味的細(xì)節(jié)，不僅取悅中國(guó)客人，還有國(guó)際旅行者。”

無(wú)疑，在打造品牌這件事情上，本身時(shí)間的積淀是必須的條件。然而，市場(chǎng)永遠(yuǎn)不會(huì)等待落后的選手。在五星級(jí)酒店的打造方面，中國(guó)品牌如何后發(fā)制人，平衡品質(zhì)與速度，是一件需要大資本與大智慧雙管齊下的工程。

來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)資料（文章觀點(diǎn)僅代表作者個(gè)人）

編輯：龍美達(dá)石材集團(tuán)

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